Aceite de Orujo de Oliva segunda prensada

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Aceite de Orujo de Oliva

El aceite de orujo de oliva es producto del aprovechamiento total del fruto.

Aceite de orujo de oliva segunda prensada.

El subproducto que se obtiene una vez extraido el Aceite de Oliva Virgen o Virgen Extra, es una masa ya desprovista de su Zumo.

Es entonces, cuando a base de un nuevo prensado y la utilización de diversos tipos de disolvente, que se sigue exprimiendo ésta.

Una vez extraido el zumo de la primera prensa. se vuelve a procesar el producto restante con procesos no tan amables como el de la extracción del Virgen Extra. Aceite de orujo de oliva segunda prensada. Por eso es que cuanto mayor es el proceso sobre la materia prima principal a la larga lo que vamos perdiendo es en calidad del producto final.

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El resultado es un aceite que al igual que los oliva refinados hay que mezclar con olivas vírgenes para que sea apto para el consumo humano. porque los organismos competentes han estipulado el grado de acidez máxima en 2º. Fuera de estos parámetros se trata de aceites lampantes, que no son aptos para el consumo humano.

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Es también un aceite barato, muy utilizado de forma industrial como sustituto del girasol, siendo en cualquier caso más duradero que este último, ya que soporta muy bien la temperatura en las frituras.

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