Aceituna Arbequina Aceite suave

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ACEITUNA ARBEQUINA

La aceituna arbequina es una de las más cultivadas en nuestro país. Muy versátil gracias a la gran adaptabilidad climática que posee, por eso es que se produce en multitud de zonas. Un cultivo muy resiste ante a los distintos climas.

PROCEDENCIA DE LA ARBEQUINA

Procedente de cataluña, la aceituna arbequina debe su nombre a la población leridana de Alberca. Es la aceituna que mayor representación internacional tiene debido a su gran adaptabilidad, y en nuestro país representa alrededor de la mitad de la producción, por debajo de la variedad picual que se impone en este ámbito. Ambas variedades muy resistentes, a lo que deben su gran representación en el mercado.

MADURACIÓN Y RECOLECCION DE ARBEQUINA

Con una maduración temprana, y una fácil recolección ya que se desprende con facilidad la hacen ser una de las variedades más adecuadas para la obtención de AOVE, ya que su manipulación debe ser lo más pronta posible para evitar así la perdida de propiedades del producto final y obtener así un producto de altísima calidad.

MORFOLOGIA ACEITUNA ARBEQUINA

Morfológicamente, la aceituna de la variedad arbequina, es un fruto pequeño, corto y de forma elíptica. De color verde, aunque tiende al amarilleo cuando se acerca a su momento óptimo de maduración.

A pesar de su pequeño tamaño tiene un rendimiento productivo bastante alto, lo que significa que una gran proporción de su peso contiene los materiales grasos para la obtención del riquísimo caldo que denominamos Aceite de Oliva Virgen Extra o AOVE.

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Gracias a sus características podemos disfrutar de un aceite de oliva virgen extra variedad Arbequina temprano a primeros de noviembre. Aprovecha para pedir tu monovarietal a Oliva Express, PIDELO QUE SE ACABA.

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Aceituna Variedad Arbequina

El Aceite variedad Arbequina es un aceite suave y “dulce” muy adecuado para mayonesas y platos donde no opaque el sabor del ingrediente principal

Aceituna variedad arbequina

Variedad de sabor “dulce” proveniente de un fruto de pequeño tamaño, con un buen rendimiento productivo. Exento de amargor, aunque puede presentar notas picantes en la garganta pero de gusto muy suave y con aromas afrutados..

Con un alto contenido en Ácido Oleico contribuye favorablemente a la regulación de los niveles de Colesterol.

Por su suavidad es un aceite muy versátil en la cocina, aportando inmejorables notas de sabor a nuestras ensaladas, marinados o mayonesas.

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